Stálá nabídka

Předkrmy

Carpaccio z hovězí svíčkové,

malá rajčata, rukolové pesto, olivový olej, parmezán, pinie, citrón

Grilovaný kozí sýr v křupavém těstě

listy trhaných salátů, rajčata, balsamico, olivový olej, lískové ořechy

Tartare z lososa

teriyaki omáčka, koriandr, citrón, ciabatta

Saláty

Caesar salát s kuřecím masem

křupavými krutóny a parmezánem

Caesar salát s grilovanými krevetami

křupavými krutóny a parmezánem

Restované krevety s česnekem, piniovými oříšky

čerstvou petrželkou a chilli, opečená ciabatta s olivovým olejem
a mořskou solí

Salát Nicoise s kusy pečeného lososa,

zelené fazolky, brambory, vejce, rajčata, pažitka, olivy

Polévky

Kuřecí vývar

s masem, kořenovou zeleninou, nudlemi a sekanou petrželkou

Jemný česnekový krém

se slaninou a máslovými krutóny

Klasická francouzská cibulová polévka

zapečená se sýrem ementál

„Bouillabaisse

rybí polévka s kusy ryb, omáčkou rouille
a čerstvě pečenou bagetou

Hlavní jídla

Grilovaný steak z lososa

restovaná fregola s pórkem, cuketou, pečeným česnekem
a citrónem, gaspacho omáčka

Tagliatelle s kuřecím masem

omáčka z bílého vína, mladá cibulka, parmezán, restované portobelo houby

Kuřecí supreme

sezónní zelenina, restované bramborové gnocchi, pinie,
omáčka z přepuštěného másla

Smažený vepřový řízek s citrónem

a bramborovou kaší

Vepřová panenka

gratinované brambory, omáčka z dijonské hořčice a tymiánu

Hovězí líčka /Limousin/ dušená s vínem Rioja

jemnou bramborovou kaší, restovanou kořenovou zeleninou
a šalotkou

Dezerty a sýry

Horké višně s vanilkovou zmrzlinou,

praženými plátky mandlí a mandlovou drobenkou

Domácí povidlové taštičky z bramborového těsta

se šlehačkou a ořechovým cukrem

Vanilkové Créme Brulée

Dortík z hořké čokolády

s malinovou omáčkou a malinovou espumou

Zmrzlina dle denní nabídky

1 kopeček

Variace francouzských sýrů

s fíkovou hořčicí

To top